Tarhana bin derde deva

Uşak’ta ev hanımları tarafından zahmetli bir sürecin sonunda elde edilen tarhana, tabiri caizse bin derde deva.

Tarhana bin derde deva

53 yaşındaki ev hanımı Nejla Bal, Uşak tarhanasının bin derde deva olduğunu ayrıca ev yapımı tarhananın fabrika yapımı tarhanalardan daha lezzetli olduğunu söyledi. Tarhana yapımının Ağustos ayı gibi başlayıp Eylül ayının sonuna kadar sürdürüğünü belirten Bal, tarhana yapımında özellikle doğal gıdaların kullanılması gerektiğine vurgu yaptı.

"Yaz aylarında başlayan tarhana yapımı için doğal gıdaların tercih edilmesine özen gösterilmeli" diyen Nejla Bal, köylerde yetişen domates, biber, soğan, nane gibi gıdaların kullanılması gerektiğini dile getirdi. Ev yapımı tarhananın yapım aşamalarını anlatan ev hanımı Bal, şunları kaydetti; “ tarhana yapımı için öncelikle hamurunu yani mayasını üretiriz. Sonra içerisine biberini, soğanını, nanesini, nohutunu, kırmızı biberini, yoğurdunu, domatesini bu ürünlerin hepsini robottan geçirip sonra ununu eler hazırlarız tuzunu katıp hepsini beraber yoğururuz ve 3 hafta bekletiriz. 3’ncü haftadan sonra temiz beyaz bir bez üzerine dökeriz. Oğma aşamasına gelene kadar tarhana tavlanır ve bekler. Sonra ovulmaya başlanır ve elenir eleme işleminden sonra tüketime hazır hale gelir”

 

HABERE AİT VIDEO



Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor

BU HABERİ OKUYANLAR BUNLARI DA OKUDU

SON DAKİKA HABERLER

ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

yukarı çık