Evde yapılan ekmekler fırınlardaki ekmeklerden daha sağlıklı ve daha lezzetli olabiliyor! Öyle ki evde yapılan ekmekler hem de uzun süre bayatlamıyor ve çokta doyurucu oluyor!

Pandemi döneminde çok sayıda kişi evde yaptığı tariflerin arasına en çokta ekmeği eklemişti. Evet nedendir bilinmez ev yapımı ekmeklere ilgi o dönemde çok artmıştı. Şimdilerde de ev yapımı ekmek yapanların sayısında epey bir artış var.

Geçtiğimiz haftalarda haberciniz.biz sitesi tarafından paylaşılmış olan ekmek tarifi bir anda internetin en popüler ekmek tariflerinden biri haline dönüştü. Söz konusu ekmek tarifinin en önemli özelliği ise kokusunun da harika olması! Sizlerde evde ekmek yapmaya meraklıysanız vereceğimiz bu tarif doğrultusunda mutlaka ekmeğinizi yapmalısınız.

Peki Evde Ekmek Yapmak İçin Hangi Malzemeler Gerekli?

Malzemeler:

1 su bardağı ılık su ( 250 ml ) 1 çay kaşığı tuz ( 3 gr ) 1 çorba kaşığı toz maya ( 6 gr ) 3 su bardağı çok amaçlı buğday unu ( 315 gr )

Evet ekmek tarifinde kullanacağımız malzemeleri paylaştık. Şimdi ise yapılışı anlatacağız..

Hazırlanışı:

1. Ilık su ve mayayı karıştırın 5 dakika bekletin.
2. Üzerine unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.Daha sonra tuzu ekleyin.
3. İyice yoğurun. Yaklaşık 8-10 dakika yoğurmak gerekiyor.
4. Ele yapışan yumuşak bir hamur olması önemli unu ona göre ayarlayın.
5. Üzerini kapatıp 1 saat karanlık ve sıcak bir yerde bekletin.
6. Şişen hamuru 3 eşit bezeye bölün ve videoda gösterilen şekilde açıp kıvırın.
7. Bu şekilde 15-20 daha mayalanması için bekletin.
8. Fırını 200 derecede çalıştırın ve içine bir kasede su koyun.
9. Eğer ekmeğinizin yumuşak olmasını isterseniz üzerine su sürebilirsiniz.
10. Üzerlerine bıçakla çizik attığınız ekmekleri önden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
11. Üzeri kızaran ekmeklerinizi fırından çıkarın.
12. Üzerine iyice sıkılmış nemli bir tülbent serip 15 dakika bekleterek dahada yumuşamasını sağlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Fatma'nın Mutfağından / Youtube